A-105

食堂担当者様各位

令和3年6月21日

鶏肉の酒粕味噌漬け焼き

酒粕と味噌を合わせ漬け込みました

アルコールを含む酒粕を使用しています。

本社から来る材料	1人分	用意・発注する材料	1人分
下味付き鶏もも肉	1枚	コールスロー	1/20袋
酒粕焼きたれ	30ｇ
大葉	1枚

　

※横付け等は週間レシピを参考にしてください

＜作り方＞

�@ 大葉は洗って千切りにしておく

�A 酒粕たれは湯煎しておく

�B 鶏肉は漬けだれを軽くとって焼き、食べやすい大きさにカットする

※焦げやすいので火加減には注意してください。

＜盛り付け・提供方法＞

�C お皿にコールスローを盛り、鶏肉をのせる

�D 湯煎したたれをのせ、大葉を全体に散らしたら完成